读沈从文的文字，感觉心灵就像穿越千年浮华与沧桑，直抵弥漫泥土清香的亲情家园。先生笔下的腊八粥，温馨中蘸着一丝腻腻的甜，总是让人浮想翩翩。

　　“提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗的装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！”

　　腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的是祀仪式，后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中记载：“十二月八日为腊日。”《说文解字》称“腊，冬至后三戌，腊祭百神”腊八节，民间大都流行喝腊八粥。

　　北京的腊八粥最为讲究。粥料用糯米、小米、玉米糁、高粱米、大麦仁、薏米，粥果中则有干百合、干莲子、榛瓤、松子、杏仁、核桃、栗子、红枣等，红枣煮熟剥皮去核，把枣子皮再用水煮，澄出汤来倒米锅里一块熬粥，取其枣香。百合、莲子要跟粥料一齐下锅，其他粥果如红枣、栗子、榛瓤、核桃一类粥果，都是剥皮去核另外放着，等粥上桌，各种粥果，要多要少自己来放。冰心老人在回忆自己幼年喝的腊八粥时说，她们家的腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的，看来过去人们做腊八粥还是相当的讲究。老北京人供佛的腊八粥没有用碗盛的，一律用粥罐。唐鲁孙先生说：“粥罐面积大，粥面一绷皮子，有的巧手小姑娘，用山里红、荔枝、龙眼配上松子仁、瓜子仁，做出各式各样的花鸟虫鱼，仿佛蒸凫炙鸠，鳞鬣宛然，放在粥皮上，真是铺馔风流，令人叹为观止。”这种腊八粥何止令人叹为观止呢？简直是一种艺术享受。

　　袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”熬粥是需要心情的，等待是一种过程。我的一位朋友告诉我说：天底下，最好煮的东西是粥，最难煮的东西也是粥。熬粥要的是耐心，有的人直到老了，还心急火燎地熬不出一锅好粥。如果一个人始终聚集不起熬粥所需的那份恬淡自然，那么他注定是孤独落寞的。

　　腊八粥和平日做粥没什么两样，米淘好水开后，将米倒进锅里，先用大火煮沸，10分钟后改文火慢熬，“宁人等粥，毋粥等人。”此真名言。若停顿，粥则味变。

　　“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。……今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”性情的放翁，从腊八节中嗅到了春的气息，吃了腊八粥，那春，想是踩着梅花瓣儿姗姗而至。